Jak má vypadat baristická nebo barmanská zástěra? Musí být především funkční!

Proč je barmanská zástěra důležitá?

Barmanská zástěra není jen přebytečná část pracovního oděvu do kavárny nebo baru. Jejím cílem je především chránit oděv před skvrnami a politím.

 

Zástěra pro barmany a baristy také představuje úložný prostor pro důležité pomůcky. A v neposlední řadě je to vizitka. Nejen vaše, ale i podniku, který prezentujete.

Co musí splňovat z funkčního hlediska?

• Ochrana oděvu – zástěra chrání vaše oblečení před skvrnami, politím a poškozením v důsledku kontaktu s tekutinami a dalšími potenciálně škodlivými látkami. Polití nebo zašpinění se při práci barmana nebo baristy jen těžko vyhnete. I ten nejšikovnější se utne. 
• Pohodlí – její nošení by vám nemělo vadit a sloužit by vám měla po celou směnu v jakýchkoliv podmínkách. 
• Odolnost vůči tekutinám – voděodolnost je žádoucí nejen z důvodu ochrany spodního oděvu. S voděodolností se pojí i samotná údržba barmanské zástěry. Pokud jde po polití nebo ušpinění snadno utřít bez následků skvrn, je to obrovská výhoda.
• Trvanlivost – preferujete zástěru, kterou nemusíte často prát? Nebo ji naopak chcete prát často? Pak si na výběru materiálů dejte záležet. Hned vám povíme, které materiály jsou na opakované praní vhodné, a které byste častým praním poničili. 
• Styl – zástěra pro baristy i barmany je také součástí profesní prezentace. Měla by odrážet vaši profesionalitu, osobní styl a dodávat vám sebevědomí.

 

 

Druhy zástěr pro barmany. Která bude ta nejlepší?

Mezi nejvíce používané materiály k šití barmanských zástěr se využívá kepr, bavlněné plátno, voskované plátno, přírodní kůže a džínovina. 

 

Zpracování z kepru a bavlněného plátna vám výborně poslouží, pokud máte v plánu svou gastro zástěru často prát. Kepr je naproti bavlněnému plátnu ještě hrubší, odolnější a nemačká se. 

 

Z pohledu hmotnosti patří k lehkým až středně těžkým materiálům, takže jsou na nošení velmi příjemné. Navíc tekutiny tak snadno nepropouští. Na druhou stranu tento materiál není omyvatelný. Případné mastnoty se musí vyprat.

 

Barmanské zástěry z voskovaného plátna jsou odolné vůči polití a zašpinění i od mastných skvrn. Pro zachování čistoty je stačí otřít. Na druhou stranu nejsou vhodné k praní, protože by ztratily svou ochrannou funkci. Díky voskování jsou trochu těžší. Po polití aromatickým nápojem, například pivem, je obtížněji zbavíte zápachu. 

 

Kožené barmanské zástěry jsou odolné. Pokud preferujete trvanlivost a neplánujete prát, budou nejlepší volbou. Vypadají profesionálně a stylově. Na druhou stranu jsou naproti textilu těžší a po dlouhé směně to může jít znát. V teplém prostředí nebo frmolu se jistě zapotíte. 

 

Džínové zástěry jsou odolné, trvanlivé a vydrží opakované praní. Kvůli hrubšímu materiálu počítejte s vyšší hmotností. Nošení džínové zástěry pro barmany nemusí být tak pohodlnou záležitostí. Pokud je ale důmyslně vyřešena tak, aby se její váha rovnoměrně rozložila, její podstata je praktická, funkční a designová, není důvod ji nezvolit. Výborně zpracovaná je například denim barmanská zástěra X-style.

Barmanská zástěra má více druhů. Který styl bude ten váš?

Tradiční vs. zástěra se zkříženými zády 

Při výběru barmanské zástěry se dostanete k otázce střihu, který bude nejvhodnější pro vaši práci za barem. Dva nejběžnější střihy jsou tradiční zástěra s jedním popruhem přes krk a zástěra se zkříženými popruhy přes záda. 

 

Oba tyto střihy mají své výhody a nevýhody, a váš výběr by měl zohledňovat vaše osobní preference a potřeby. Pro zachování pohodlí, ať už jste jakékoliv postavy, jsou vhodné regulace pásků. Nastavíte si díky nim potřebnou velikost tak, aby vám barmanská nebo baristická zástěra padla jako ulitá. 

 

Tradiční zástěra se obléká snadno a má klasický vzhled. Pásek za krkem schováte pod límeček košile. Na druhou stranu může pásek za krkem tlačit, a to zejména, pokud máte těžší zástěru nebo v ní nosíte těžší příslušenství. 

 

Zástěra se zkříženými zády má dva popruhy, které jdou přes záda a ramena. Tento střih umožňuje rozložení váhy a žádný tlak na krku tak díky němu nehrozí. Na druhou stranu může pro někoho být tento střih méně pohodlný než ten klasický. 

 

Dlouhá vs. krátká zástěra

Svou barmanskou zástěru si budete muset vybrat i s ohledem na délku. Bude pro vás lepší krátká, nebo dlouhá varianta?

 

Krátké zástěry pro barmany a baristy jsou lehké a dávají větší svobodu pohybu. Na druhou stranu drží jen v pase, což někomu může ubírat na komfortu. Také musíte počítat s menší ochranou, a tak mnohem snáze hrozí, že si potřísníte vrchní část oděvu. 

 

Dlouhá zástěra pro barmany je sice těžší, ale na druhou stranu vám poskytne mnohem větší ochranu. Při polití, postříkání nebo ušpinění nemusíte zoufat.

Myslet je potřeba i na barvu a praktické kapsy

Barva zástěry může mít významný vliv na celkový vzhled a prezentaci. Volba tmavší barvy pomáhá lépe maskovat skvrny. Její nevýhodou ale je přitahování více tepla. To nemusí být úplně vhodné do horkých letních dnů.

Množství kapes, které jsou navržené s ohledem na potřeby barmanského či baristického řemesla, jsou více než důležité. Mít po ruce důležité náčiní práci zefektivní a usnadní. Přemýšlejte o tom, jaké nástroje a příslušenství budete pravděpodobně potřebovat a zvolte zástěru s dostatečným množstvím a velikostí kapes pro vaše potřeby. Zároveň doporučujeme zkoumat jejich kvalitu. Dvojité prošití kapes znemožní jejich přetržení. Co je navíc pro barmany a baristy přínosné, je pásek na utěrku.